Überschrift 6
Die Story
Zutaten
2 rote Zwiebeln mittlere Größe
300 ml Wasser
300 ml Rotweinessig
3 EL Zucker
1 EL STAY SPICED Pickles
1 EL STAY SPICED Halit
3 Stk. STAY SPICED Lorbeerblätter
Zubereitung
STEP 1
Das Wasser in einem Topf geben auf dem Herd erhitzen, den Herd ausschalten, bevor das Wasser zu köcheln beginnt, und beiseitestellen.
STEP 2
Die Zwiebeln mit einer Mandoline in feine Ringe schneiden und anschließend in ein großes (750-ml) Einmachglas geben.
STEP 3
Die Gewürze, den Zucker Rotweinessig in den Topf zum Wasser geben.
Gut umrühren und warten, bis sich der Zucker und das Salz aufgelöst haben.
STEP 4
Die Essig Gewürz Mischung in das Einmachglas über die Zwiebeln gießen. Die Zwiebeln mit einem Löffel leicht herunterdrücken, den Deckel schließen und das Gefäß in den Kühlschrank stellen.
Tipp:
Deine eingelegten roten Zwiebeln passen super auf Avocado Toast, zu knusprigen Falafel, auf/in Tacos, Burger oder Pizza.