Überschrift 6

Author/in
Anne vom Hof

Zutaten
Für den Teig
2 Eier
2 EL warmes Wasser
250 g Zucker
65 g Apfelkraut
1 Flä Rum Aroma
1 Msp. Nelkenpfeffer / Piment
1 EL Zimt (schwach gehäuft)
65 g Kakaopulver
250 g Weizenmehl
1 TL Backpulver (gestrichen)
125 g Mandeln
35 g Zitronat
Für den Guss
100 g Puderzucker
2 el heißes Wasser
Zubereitung
Step 1
Die Eier mit dem Wasser kurz schaumig aufschlagen, dann den Zucker dazugeben und so lange rühren bis er sich komplett auf gelöst hat.
Step 2
Anschließend die Trockenen Zutaten & Gewürze unter die Ei/Zuckermischung rühren. Den Teig auf die mit Backpapier ausgelegten Backbleche geben und backen. Backzeit 220°225°C Czirka 20-25 Minuten
Step 3
Den Puderzucker mit dem heissen Wasser zu einem glatten Guss verrühren und auf den ausgekühlten Kuchen geben.
Tippps & Tricks von Anne
Anne macht von dem Rezept immer gleich eine grössere Menge und verteilt die etwas klebirge Masse mit einmalhandschuhen auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblechen. Der glatt gestrichene Teig sollte zirka 1-1,5 cm hoch sein.