Spritzgebäck

Prep Time:

2,5 Stunden

Cook Time:

10-15 Minuten

Serves:

Level:

medium,

Die Story

Zutaten

500 g Butter
450 Zucker
4 Eier
2 Eigelb
50 g Vanillezucker selfmade
1 Prise Salz
1 Kg Weizenmehl
½ Päckchen Backpulver
Callebaut Kuvertüre (Callets) zartbitter als Deko.

Zubereitung

Step 1

Alle Zutaten zu einem festen Teig verkneten und zugedeckt 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Step 2

Den Teig dann durch einen Fleischwolf mit einem Aufsatz für Spritzgebäck drehen und beliebige Plätzchen herstellen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und erneut kalt stellen.

Step 3

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C auf der zweiten Schiene von unten ca. 10 - 15 Min. backen.

Tipp&Tricks

Alle Zutaten sollten bei der Zubereitung die gleiche Temperatur haben.