Überschrift 6
Die Story
Manche Dinge verdienen einfach eine Fortsetzing, dass ist wie bei guten Filmen, die werden bei Erfolg auch meistens einer Fortsetzung unterzogen.
Mal mehr mal weniger von Erfolg gekrönt fanden wir bei unseren Schokoflöckchen, dass man mit Schoki eigentlich in den seltensden Fällen etwas verkehrt machen kann,... Et voilà
Zutaten
250 g Butter
150 g Puderzucker selfmade
50 g Kakaopulver
1 Vanilleschote ausgekratzt
180 g Speisestärke
100 g Weizenmehl
Zubereitung
Step 1
Die weiche Butter in eine Schüssel geben. Puderzucker, Kakao, Vanillemark, Mondamin und 1/3 der Mehlmenge darauf geben,alles mit einem Handrührgerät auf der höchsten Stufe gut verrühren.Zuletzt das restliche Mehl hinzufügen, den Teig durchkneten & kalt stellen.
Step 2
Aus dem Teig kirschgroße Kugeln formen, diese aufs Backblech setzen und mit einer Gabel "breit" drücken. Im vorgeheizten Backofen (175-200°C) 10-15 min backen.
Tipps & Tricks
Den Teig verarbeitet man am besten mit den Händen, die eigene Körpertemperatur sorgt für ein besseres Ergebnis, als das Verrühren mit einer Küchenmaschine