Marzipan Makronen

Prep Time:

Cook Time:

20 Minuten

Serves:

Level:

easy

Die Story

Zutaten

200 g Kokosraspel
5 Eiweiß
250 g Puderzucker Selfmade
400 g Marzipan Rohmasse
½ Zitrone abgeriebene Schale
2 EL Rum
75 g Zucker
100 g Kuvertüre Vollmilch (Callets von Callebaut)

Zubereitung

Step 1

Die Eiweiße zu Schnee schlagen. Die Hälfte des gesiebten Puderzuckers mit dem Eischnee und dem Marzipan mit dem Stabmixer zusammenmixen (Marzipan vorher auf einer Reibe zerkleinern)Die Kokosraspeln und den restlichen Puderzucker, die Zitronenschale und den Rum hinzufügen und alles zu einem grobflockigen, zähflüssigen Teig verarbeiten.

Step 2

Den Teig mit einem Eisportionierer (etwa walnussgroße) auf ein Backblech portionieren. Die Makronen mit Zucker bestreuen und Bei 150° etwa 20 Minuten backen.Nach dem Abkühlen bis zur Hälfte in Die ausgelöste Kuvertüre tunken.