Mandelkekse

Prep Time:

Cook Time:

14 Minuten

Serves:

Level:

easy

Die Story

Zutaten

220 g Mandeln gemahlen
2 Eiweiß
80 g Zucker
1 EL Zitronenschale
1 ½ EL Zitronensaft¼ EL Natron
2-3 EL Puderzucker zum Wälzen

Zubereitung

Step 1

Das Eiweiss schaumig aufschlagen (nicht zu Eischnee). Die gemahlenen Mandeln, den Zucker, Zitronenschale & Saft und dem Natron in einer Schüssel vermischen und dann das aufgeschalgene Eiweiss unterrühren.

Step 2

Mit einem Eisportionierer kleine Kugeln abstechen und diese durch Puderzucker wälzen, Anschliessend auf ein mit Backpapier/-matte ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 165°C zirka 14 Minuten backen.